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お品書き(一例)
小鉢・八寸・お造り・名物いのぶた鍋・串揚げ(4種盛)・鯛のカルパッチョ・鯛かぶと煮・焼物・茶碗蒸し・山菜御飯・香物・デザート
季節により内容が多少異なります。ご了承くださいませ。
お品書き(一例)
食前酒・前菜(5種)・お造り
松茸あみ焼き・いのぶた鍋・お座敷串揚げ・鯛のカルパッチョ・鯛かぶと煮・松茸土瓶蒸し・松茸ご飯・香物・デザート
季節により内容が多少異なります。ご了承くださいませ。
冬の味覚、ふぐを贅沢に使用した冬季限定のコースです。
季節により内容が多少異なります。ご了承くださいませ。
鈍川温泉を代表する名物料理いのぶた鍋を中心とした会席料理
味噌仕立てのだしと、すりたての胡麻の風味豊かなお鍋です。
いのぶた」というと、いのししのイメージがあり、お肉がかたいとか、癖があると思われるかたもありますが、「ぶた」がかかっているためにやわらかくで旨味があり、お年寄りにも充分にお召し上がり頂けます。
きじ肉は高たんぱく、低脂肪でバランスのいいお肉です。
また、きじ肉はコリコリとした食感の良さに加え、噛むほどに旨味が染みでるように湧いてきます。それも清らかな旨味。
鶏肉にはない澄んだ旨味を存分にお楽しみ下さい。
季節や市場状況により、価格が変動することもありますので、ご了承ください。
ご予約制にてお願いしております。