お料理｜しっとりとした風情が心和ませ、くつろぎを誘う。伊予の仙境に佇む「鈍川温泉ホテル」公式サイト

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お品書き（一例）
小鉢・八寸・お造り・名物いのぶた鍋・串揚げ（４種盛）・鯛のカルパッチョ・鯛かぶと煮・焼物・茶碗蒸し・山菜御飯・香物・デザート
季節により内容が多少異なります。ご了承くださいませ。

鈍川温泉を代表する名物料理いのぶた鍋を中心とした会席料理
味噌仕立てのだしと、すりたての胡麻の風味豊かなお鍋です。
いのぶた」というと、いのししのイメージがあり、お肉がかたいとか、癖があると思われるかたもありますが、「ぶた」がかかっているためにやわらかくで旨味があり、お年寄りにも充分にお召し上がり頂けます。

きじ肉は高たんぱく、低脂肪でバランスのいいお肉です。
また、きじ肉はコリコリとした食感の良さに加え、噛むほどに旨味が染みでるように湧いてきます。それも清らかな旨味。
鶏肉にはない澄んだ旨味を存分にお楽しみ下さい。

季節や市場状況により、価格が変動することもありますので、ご了承ください。
ご予約制にてお願いしております。